{"id":53367,"date":"2025-07-17T12:15:07","date_gmt":"2025-07-17T15:15:07","guid":{"rendered":"https:\/\/fotodoc.com.br\/?p=53367"},"modified":"2025-07-17T12:15:07","modified_gmt":"2025-07-17T15:15:07","slug":"mantas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fotodoc.com.br\/en\/imagem-destacada\/mantas\/","title":{"rendered":"Mantas"},"content":{"rendered":"<div class=\"page\" title=\"Page 1\">\n<div class=\"layoutArea\">\n<div class=\"column\">\n<h4>Imagem realizada em Canudos, Bahia, 2021.<\/h4>\n<p>&#8220;Manta&#8221; e\u0301 o nome da te\u0301cnica de corte, salga e secagem da carde de bode no Serta\u0303o Nordestino. A tradicional forma de &#8220;cura&#8221; ajuda a amaciar a carne e suavizar seu forte sabor. A carde de bode e\u0301 consumida em grande escala no Nordeste. E\u0301 considerado um gado fa\u0301cil manejo, por ser um animal resistente a\u0300s altas temperaturas e adapta\u0301vel a\u0300s condic\u0327o\u0303es clima\u0301ticas nada favora\u0301veis do semia\u0301rido nordestino. Ale\u0301m de suportar bem ao calor, pode ser criado em pequenos espac\u0327os. Sua carne e\u0301 considerada de valor acessi\u0301vel, por conta dos baixos gastos de produc\u0327a\u0303o.<\/p>\n<p>A verdade e\u0301 que a carne de bode e\u0301 parte da identidade da regia\u0303o. O bode, assim como o Sertanejo, &#8220;e\u0301 um forte&#8221;.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Imagem realizada em Canudos, Bahia, 2021. &#8220;Manta&#8221; e\u0301 o nome da te\u0301cnica de corte, salga e secagem da carde de bode no Serta\u0303o Nordestino. A tradicional forma de &#8220;cura&#8221; ajuda a amaciar a carne e suavizar seu forte sabor. A carde de bode e\u0301 consumida em grande escala no Nordeste. 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